年会茶歇公司-思明年会茶歇-万仟捷洛克茶歇制作

厦门捷洛克餐饮管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品台|bbq烧烤|法式西点培训

“课程内容”

一．常用原料知识介绍和基础手法

 在这一专题将介绍常用原材料的特点、作用，那早已司空见惯的一颗鸡蛋和砂糖里，也许有藏着你不知道的美食科学奥秘。基础手法（这个在我们课程中会不断的实操演示，也会让学员更多的动手机会），标准的手法是表现素养和优雅的体现，年会茶歇公司，也直接关系到作品的完成度，这一专题将在课堂上案例实操不断进行讲解和。

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自助餐，年会茶歇公司，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，思明年会茶歇，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。