一个人不大方便吃自助餐---虽然一个人适宜自助餐---因为无人替你看守随手财物；两个初相识的男女也不宜吃自助餐，因为一个人去取食一个人要留下来看东西，两人总是要交叉离开座位，不大合适细焖慢火培养情绪；正在致力---者也不合自助餐，因为太大；家庭合家庆祝喜日子、朋友聚会合适自助餐---我们可以不受约束挑自己的食物而不用顾及别人口味。
自助餐英文为buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入---后方驻地的食堂，其内容已---超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。
在享用自助餐时，中式茶歇，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，活动茶歇公司，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的---和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，茶歇，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。---要说的是，餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以---火候和新鲜程度。
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