所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的菜肴、点心、水果等的装盆、点缀，能起到---的效果。
六、装盆与点缀：
冷餐会菜肴装盆，既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。譬如，装盆要像形，有一定的图形，有完整的外观，给人以美感，婚礼茶歇，但冷餐会自由取食的特点，酒店茶歇，又要求在装盆时必须给取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支离破碎且又手忙脚乱，使后到的客人不会产生厌恶感。装盆的点缀，无论中菜、西菜，一般都以素菜作为烘托，不要喧宾夺主，要---主菜本身，点缀的素菜，又要在品种和形式上多有变化，不要都是香菜叶、黄瓜环，千篇一律。 次数用完api key 超过次数---
西式简餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语早出现于西方，上世纪80年代引入，亦称“洋快餐”。
概念
中西式简餐是近几年新型的一种简餐模式，将国外的美食做成简餐，用中式的装修风格布置餐厅构成了中西式间餐厅的风格；另一种构成是，以西式简餐为主，福鼎茶歇，以中式简餐为辅的混合餐厅模式。
现状
中西式简餐属于新型的混合型简餐模式，虽然行业内部早就有“简餐”概念，但始终没有一家餐饮品牌能够将中西式简餐相结合。
如：---节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，活动茶歇公司，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“---”自助餐。
自助餐早是日本昭和33年（1958年）东京帝国酒店---先例，将所有料理放在一桌，客人依据喜好取食，这种样式十分流行。 [1]
随着西餐传到以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式早出现在20世纪30年代外---在开的大饭店里，使它真正与的老百姓接触，是在20世纪80年代后期 次数用完api key 超过次数---
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